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2013年8月27日 (火)

ベトナムの緑豆ケーキ Banh Dau Xanh バインダウサインほろほろ

ベトナムの緑豆ケーキ  Banh Dau Xanh

夏休みの帰省シーズンあけなので、お土産が続いています。

ヴェトナムから来日したQさんの帰省みやげは

緑豆の粉でつくった お菓子。

口にいれた瞬間に ほろほろ ほどけて こってりした甘み。

おいしい! 「栗らくがんの すごく柔らかいの」というか
「きな粉と砂糖をバターと牛乳で練ったもの」 という感じ。

本当はココナッツミルクで練るのだそうです。

お菓子の名前は何度も聞き返したのですが
「バインダウサイン」が近いような気がしました。

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