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2012年4月24日 (火)

プラハ城近く Černý Orel チェルニーオレル でチェコ料理

【ハプスブルグ帝国、世界遺産とケーキの旅オーストリア11日間 その3】

3月11 日 プラハ2日目。

プラハ城近くの Černý Orel (チェルニーオレル)というレストランで
チェコ料理と ピルスナービールを楽しみました

本当は イタリアンの店らしいのですが 観光客用に チェコ料理も出していて
特に ローストダックの味が気に入りました。

2

この日食べたのは ローストダック クネドリーキと赤キャベツの酢漬け添え

ライ麦パン入りグーラッシュ

チーズのフライ  でした

お店のHPには 食べたメニューはこのように載っています

Czech Specialities  
150g Traditional old Bohemian beef goulash served with czech dumplings 220クローネ 
1/4 Typical roast duck served with marinated  230 クローネ

ローストダックの付け合わせの 赤キャベツの酢漬け、 ドイツで食べた際に
ザワークラウトではなく ロートコール と呼ぶのだと習いましたが
あの 「あんまり酸っぱくない」味です。
ダックのおなかの つめもの みたいになっていて 鴨肉のワイルドな脂と
よく調和して お肉を しっとり 仕上げています。

表面のパリパリも なかなかです。

3

ビール2杯 ローストダック・チーズフライ・グーラッシュ しめて499クローネ(約2,200円 ちょっと)でした

昨年 旧 東ドイツのドレスデンへ行った際 食べた

料理の様子は こちら ↓

http://sanko3ko.cocolog-nifty.com/blog/2011/04/post-e5f3.html

Restaurant Černý Orel
Malostranské náměstí 14 (entrance from Zámecká street)
118 00 Praha 1 Malá Strana

お店のHP(英語版)はこちら ↓
www.cernyorel.com

1_2

この旅行記の続きは こちらkら是非 ↓

http://sanko3ko.cocolog-nifty.com/blog/2012/04/post-42f6.html

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